Il cuoco del Vero di Venezia ci dice la sua sul futuro della ristorazione: vegetale, globale nelle influenze, e ritagliata ...

Il virologo torna a parlare di latte crudo dopo l'ultimo caso di cronaca in Trentino. E avverte: "La pastorizzazione resta ...

Il presidente Francesco Rocca spiega perché si sta affermando un modello "slow" di consumo ma anche i futuri piani ...

Francesco Palazzi, socio di minoranza, ha deciso di cedere le quote di Crazy Pizza aperta tre anni fa nella Capitale ...

Come e cosa mangeremo nei ristoranti del futuro? I primi ingredienti: tempo e cambiamento. E spazio ai giovani ...

All’Arsenale, tra i padiglioni della Biennale di Architettura 2025, il Canal Café firmato dallo studio newyorkese Diller ...

Una divertente e intensa chiacchierata con Mario Mozzetti, da 40 anni proprietario di Alfredo alla Scrofa che negli anni ha ...

In Italia si contano più di cinquecento varietà di olive, alcune molto note, come Frantoio, Leccino, Taggiasca..., altre meno ...

Giovanni Montresor conduce l’azienda di famiglia sulle colline moreniche del basso Garda, rinunciando alle denominazioni del territorio e approcciando la viticoltura nel massimo rispetto per l ...

L’imprenditore austriaco Karl Egger fonda nel 2012 la Tenuta di Carleone, che insiste nell’Uga di Radda in Chianti, con l’aiuto determinante dell’enologo Sean O’Callaghan. Insieme hanno ...

Piero Cella, enologo e vignaiolo ha fondato la cantina nel 2009 insieme alla moglie Luciana. I 13 ettari vitati si trovano nel comune di Arborea, nella provincia oristanese. Tra i vitigni ...